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原创 外面卖的泡凤爪都是用这个方剂泡

Writer: admin Time:2019-12-12 22:48 Browse:

原标题:外面卖的泡凤爪都是用这个方剂泡的,不信你试试,滋味如出一辙

还记住小时分学校会安排去郊游,一般是一年两次,这是一切小朋友都特别等待的日子,一般到了这个时分家长们会给孩子预备许多零食,而我妈独爱给我装的便是它自己泡的泡凤爪。当然我也很愿意,由于滋味真的很不错,每次会装一大盒,我一个人吃不了,所以会和同学一同共享,教师每次看到几个小女生围成一团一同啃泡凤爪的局面都很无法。

老妈做泡凤爪的手工是能够和外面小摊贩混为一谈的,她一直说外面卖的还放了许多添加剂,不健康,所以我家想吃的时分一般都是自己做。老妈做的泡凤爪酸辣爽口,皮韧肉香,实在是好吃极了,下面把做法交给我们,喜爱吃泡凤爪的你必定要试试哦!

【预备食材】:鸡爪、泡椒

【预备辅料】:糟卤、姜、八角、花椒、糖、醋、盐、料酒

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Step1 :将买回来的鸡爪洗净,剪掉指甲,剁成块。这样吃的时分会更便利。

Step2 :水中参加八角、生姜、花椒一同煮来,下入鸡爪,参加一汤勺料酒,一勺食盐,一同煮10分钟。

Step3 :鸡爪煮好后捞出,放入盆中,参加冰水冰镇半小时后。捞出,换冰水持续冰镇半小时。

Step4 :糟卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋一同放入盆中,拌和均匀。

Step5 :鸡爪控干水分,放入盆中,泡一晚即可!

Step6 :制品展现!

其实泡5个小时一班就能够吃了的,可是我觉得泡一晚上会更入味,也就更好吃。糟卤汁是要害,千万不要省掉,放与不放滋味差别是很大的。煮鸡爪的时分,必定不能少了花椒,花椒能使鸡肉不腥,吃起来也会更香。鸡爪必定要用冰水冰镇哦,一般是1~2个小时,不超越2个小时即可!

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